不到海邊曬太陽的兔子

這次香港行的照片大部分是用手機拍的，

少部分才是用Panasonic DMC-FX9，

看手機小螢幕效果還不錯，結果轉到電腦裡，發現比起相機還是差得多，

不過手機拍照實在太方便了，所以真的很難取捨Q_Q

話說匆匆趕回怡東酒店，跟櫃台拿了房間鑰匙，

和老闆夫妻一樣在32樓，

從電梯按鈕可證明更高樓層是餐廳或商務中心，

所以我們算是位在住房的最頂端，運氣真是好啊...

這次下榻的酒店是位於銅鑼灣的怡東酒店(The Excelsior Hong Kong)

是Mandarin Oriental旗下的一間，

從酒店側門走出沒幾步，就是熱鬧的銅鑼灣商店群。

在櫃檯check in時，老闆夫妻和我被升等到32樓，

後來才發現原來是住房的最頂層，行政套房也在同一區，

難怪晚上上樓需要用房卡刷電梯才能按(低樓層好像就不需要)

由於只有一間房準備好，另一間還在整理中，

所以我先將行李箱放在老闆他們的房間，

並和他們約好六點在大廳集合，就按照原定計畫先去銅鑼灣逛逛了~

原本依排定行程，我應該先晃到附近景隆街的曲奇四重奏買微笑餅乾，

這已經是我第四次去香港吃春酒了，08、09、11和今年，

因為香港某金融集團是我們的合作夥伴，

所以每年都會受邀參加，被招待住宿和機票。

事前我問了老公，要不要趁機帶小瑾再去一次，

可能09年那次去玩時，當時才三歲多的小瑾一直要抱抱的陰影依舊揮之不去，

老公想了想，覺得還是算了，

所以今年就只有我跟著老闆夫妻一起去香港~

這次的行程很短，星期六中午抵港，晚上春酒，隔天晚上七點的班機回台，

其實真正可以運用的時間不多，

這次做的麵包卷是小瑾指定的，

我想他完全是看在形狀可愛的份上...@___@

做法是按照食譜將材料通通丟進麵包機裡，選擇麵團模式，

等到時間一到，就拿出來分成12等分、醒麵、捲好形狀、二次發酵，

送入烤箱之前，先在表面上一層蛋黃液

捲捲的樣子有那麼一點專業的架式吧？

這是送進烤箱之前的長相，

結果在烤箱裡居然每個都像吹氣一樣脹得好大，

之前烤全麥核桃麵包時膨脹幅度沒那麼大，所以這次讓我嚇了一跳

以前我一直以為在msn圖案中常見到的這隻是企鵝

原來她是大陸一位漫畫家鄭插插所繪的小鳥姑娘，叫做彼爾德，

彼爾德有一隻寵物兼出氣筒，叫做黃溜溜，是黃色的小雞，

因為在上海的朋友小龍三不五時會將一些可愛的飾品、玩具、文具、書籍訊息放在噗浪上，

前陣子看到她轉了一張圖，

有人購買了一堆黃溜溜，擺在一起那陣仗，真是超級可愛的！！

所以就義無反顧地跟著跳入這個網站的團購大坑中......

由於這台SD-BM152麵包機不只可以做吐司、麵包，

還可以做蛋糕、麻糬、披薩、義大利麵...etc，

所以這回就來試做個基本款蛋糕吧~

說是基本款，事實上我另外又加了核桃和耐烤巧克力粒，

讓內容更豐富些~

食譜完全按照官方說明書上的份量，不過砂糖有稍微減量。

蛋糕模式可不像做吐司，材料通通丟進去，一鍵搞定等著收穫，

準備好材料後，先將奶油和砂糖放入內鍋，

開始蛋糕模式，葉片就開始轉動攪拌，

還要陸續加入牛奶、蛋汁、低筋麵粉和泡打粉，

小瑾的幼稚園非常應景地辦了薑餅屋DIY的活動，

還邀請家長一起參加(不過是在上班日)

藉著在家休養的名義，我也趁機去湊了個熱鬧，

重點是自從我知道在前個幼稚園有場上班日舉行的校外活動(有邀請家長參加)中，

整班裡頭只有小瑾和另一個小朋友的家長沒有一起陪同參加，

照片看起來就很單薄可憐，後來學校其他活動中和其他家長聊天時，也有聽到他們提起，

我就決定不管怎樣，只要是邀請家長一同參加的活動，

家裡一定要湊出個大人陪小瑾參加...

為了這場活動，我還特地帶了單眼相機出門，

老實說我也不知道為何食譜上的名稱會寫雙層巧克力，雙層在哪兒呢？

大概是可可和巧克力都有用的關係吧~

因為小瑾超愛巧克力，加上前日我們去了家X福買到特價的好時(賀喜)可可粉，

所以翻了翻食譜，就決定來做個巧克力吐司，

有鑑於之前烤完吐司都等不及放涼完全冷卻，就拿刀宰割，導致不好切&形狀不好看，

所以這回決定晚上讓它出爐放涼，然後早上就可以切完全冷了的吐司。

不過因為想到得太晚，加上準備材料花了較長的時間，所以完成時間變成將近半夜一點...

快烤好前，屋內也是飄滿了烤麵包的香氣，而且是很濃的巧克力味

頂端看起來挺不賴的

與我們所住大樓位在同一條路上，從大門走出只要五分鐘就可以走到(開車連一分鐘都不到)的國小，

是小瑾未來要念的學校，

今年秋天是第一屆，二到六年級的小朋友從其他國小轉來，一年級則是新招生，

比起很多小學人數越來越少(據說其他國小有個班級，原本才10多人，轉了6人到這間，原班級只剩下8人)

這間國小的新生招生人數一年級每班28人，招到9班，簡直是擠破頭，

新學校嶄新設備應該是重點因素，學校建築還獲得許多建築、設計獎項，

小瑾居然也幸運地成為第一個使用這些新設施的其中一人，

因為就連幼稚園也是第一屆招生，哈哈~

第一屆幼稚園只招一班30人，大班和中班混合，

一開始還得先登記，滿5歲的優先入學，

由於第一晚製作的軟吐司在隔天早上就被迅速當早餐解決光，

為了其他家人的早餐(我自己吃全麥核桃歐式麵包就可以了)，

特地在前一晚先將材料準備好，讓大家一早起床就有新鮮的麵包可吃，

決定--就做小瑾期待的葡萄乾吐司吧！

除了葡萄乾外，也另外加了一些前幾天在烘焙材料行一起買的蔓越莓乾。

這回選擇吐司模式，而不是軟吐司，想看看到底有什麼差別，

同樣也是一堆材料都丟進內鍋，酵母粉和葡萄乾、蔓越莓則各自放入專屬的容器中，

等到程序一到，機器會自動投入麵團中。

因為吐司烤好後要趕緊取出來，不可以在機器內留太久，