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這次做的麵包卷是小瑾指定的,

我想他完全是看在形狀可愛的份上...@___@

做法是按照食譜將材料通通丟進麵包機裡,選擇麵團模式,

等到時間一到,就拿出來分成12等分、醒麵、捲好形狀、二次發酵,

送入烤箱之前,先在表面上一層蛋黃液

IMG_4953.JPG 

捲捲的樣子有那麼一點專業的架式吧?

這是送進烤箱之前的長相,

結果在烤箱裡居然每個都像吹氣一樣脹得好大,

之前烤全麥核桃麵包時膨脹幅度沒那麼大,所以這次讓我嚇了一跳

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以前我一直以為在msn圖案中常見到的這隻是企鵝

billd2.gif billd1.gif

原來她是大陸一位漫畫家鄭插插所繪的小鳥姑娘,叫做彼爾德,

彼爾德有一隻寵物兼出氣筒,叫做黃溜溜,是黃色的小雞,

  billd4.jpg  billd3.gif

 

因為在上海的朋友小龍三不五時會將一些可愛的飾品、玩具、文具、書籍訊息放在噗浪上,

前陣子看到她轉了一張圖,

有人購買了一堆黃溜溜,擺在一起那陣仗,真是超級可愛的!!

所以就義無反顧地跟著跳入這個網站的團購大坑中......

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由於這台SD-BM152麵包機不只可以做吐司、麵包,

還可以做蛋糕、麻糬、披薩、義大利麵...etc,

所以這回就來試做個基本款蛋糕吧~

說是基本款,事實上我另外又加了核桃和耐烤巧克力粒,

讓內容更豐富些~

食譜完全按照官方說明書上的份量,不過砂糖有稍微減量。

蛋糕模式可不像做吐司,材料通通丟進去,一鍵搞定等著收穫,

準備好材料後,先將奶油和砂糖放入內鍋,

開始蛋糕模式,葉片就開始轉動攪拌,

還要陸續加入牛奶、蛋汁、低筋麵粉和泡打粉,

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小瑾的幼稚園非常應景地辦了薑餅屋DIY的活動,

還邀請家長一起參加(不過是在上班日)

藉著在家休養的名義,我也趁機去湊了個熱鬧,

重點是自從我知道在前個幼稚園有場上班日舉行的校外活動(有邀請家長參加)中,

整班裡頭只有小瑾和另一個小朋友的家長沒有一起陪同參加,

照片看起來就很單薄可憐,後來學校其他活動中和其他家長聊天時,也有聽到他們提起,

我就決定不管怎樣,只要是邀請家長一同參加的活動,

家裡一定要湊出個大人陪小瑾參加...

 

為了這場活動,我還特地帶了單眼相機出門,

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老實說我也不知道為何食譜上的名稱會寫雙層巧克力,雙層在哪兒呢?

大概是可可和巧克力都有用的關係吧~

因為小瑾超愛巧克力,加上前日我們去了家X福買到特價的好時(賀喜)可可粉,

所以翻了翻食譜,就決定來做個巧克力吐司,

有鑑於之前烤完吐司都等不及放涼完全冷卻,就拿刀宰割,導致不好切&形狀不好看,

所以這回決定晚上讓它出爐放涼,然後早上就可以切完全冷了的吐司。

 

不過因為想到得太晚,加上準備材料花了較長的時間,所以完成時間變成將近半夜一點...

快烤好前,屋內也是飄滿了烤麵包的香氣,而且是很濃的巧克力味

頂端看起來挺不賴的

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與我們所住大樓位在同一條路上,從大門走出只要五分鐘就可以走到(開車連一分鐘都不到)的國小,

是小瑾未來要念的學校,

今年秋天是第一屆,二到六年級的小朋友從其他國小轉來,一年級則是新招生,

比起很多小學人數越來越少(據說其他國小有個班級,原本才10多人,轉了6人到這間,原班級只剩下8人)

這間國小的新生招生人數一年級每班28人,招到9班,簡直是擠破頭,

新學校嶄新設備應該是重點因素,學校建築還獲得許多建築、設計獎項,

小瑾居然也幸運地成為第一個使用這些新設施的其中一人,

因為就連幼稚園也是第一屆招生,哈哈~

第一屆幼稚園只招一班30人,大班和中班混合,

一開始還得先登記,滿5歲的優先入學,

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由於第一晚製作的軟吐司在隔天早上就被迅速當早餐解決光,

為了其他家人的早餐(我自己吃全麥核桃歐式麵包就可以了),

特地在前一晚先將材料準備好,讓大家一早起床就有新鮮的麵包可吃,

決定--就做小瑾期待的葡萄乾吐司吧!

除了葡萄乾外,也另外加了一些前幾天在烘焙材料行一起買的蔓越莓乾。

 

這回選擇吐司模式,而不是軟吐司,想看看到底有什麼差別,

同樣也是一堆材料都丟進內鍋,酵母粉和葡萄乾、蔓越莓則各自放入專屬的容器中,

等到程序一到,機器會自動投入麵團中。

因為吐司烤好後要趕緊取出來,不可以在機器內留太久,

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首先,靠著光影魔術手的協助,還有內建和自製的多圖邊框,

我把21張照片濃縮成5張照片了,忍不住要佩服自己一番~

不過有些邊框選得不太適合照片主題...將就一下吧~等我有空再多設計一些邊框來用:p

 

回歸正題,昨天下午按照食譜把材料準備準備,通通丟進麵包機內,

不到一個小時,披薩麵團就完成了,

從麵包機內鍋拿出來時,被麵團的黏度嚇了一跳,比想像中的還黏,

總而言之,將麵團分成了5塊,不過是大略分的,所以每塊大小都不同,

真的要很講究,就得拿電子秤來量了^^

將五份麵團通通桿平,把材料整理一下,赫然發現--家裡不知何時居然沒有番茄醬了!

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媽媽在台北的期間, 做了好幾次的麵包、蛋糕,

尤其是全麥歐式麵包摻了一堆核桃,吃到的感覺實在太幸福啦!!

不過隨著媽媽回高雄,這份幸福感也咻地沒了,有種從天堂掉到地獄的感覺,

鬱悶了幾天,居然讓我發現一個好物:製麵包機!!

(好吧我承認自己很孤陋寡聞,這真的是我頭一次聽說有那種丟入一堆材料,就會自動幫忙攪拌、發酵、烘烤一次完成的麵包機)

不過,真的有(上述)這種好用嗎?

爬文爬了一天之後,找到一個露天賣家,問確定有現貨,第二天一早很阿莎力地下訂,

然後第三天,收到麵包機了!!

IMG_4348.JPG  

機器不大台,附上說明書、隔熱手套

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