老實說我也不知道為何食譜上的名稱會寫雙層巧克力,雙層在哪兒呢?

大概是可可和巧克力都有用的關係吧~

因為小瑾超愛巧克力,加上前日我們去了家X福買到特價的好時(賀喜)可可粉,

所以翻了翻食譜,就決定來做個巧克力吐司,

有鑑於之前烤完吐司都等不及放涼完全冷卻,就拿刀宰割,導致不好切&形狀不好看,

所以這回決定晚上讓它出爐放涼,然後早上就可以切完全冷了的吐司。

 

不過因為想到得太晚,加上準備材料花了較長的時間,所以完成時間變成將近半夜一點...

快烤好前,屋內也是飄滿了烤麵包的香氣,而且是很濃的巧克力味

頂端看起來挺不賴的

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結果這回吐司搖個兩下就倒出來,

底部有很清楚的葉片造成的洞,

而且看起來這一次葉片終於沒有脫落卡在吐司內了!

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看一下內鍋,葉片真的還在上頭哩,

這次終於成功了,但之前按照程序為何葉片還是會脫落呢?不解ing

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真是有夠烏漆媽黑的吐司啊,其實不算是焦,而是巧克力+可可的顏色太深了,

下次應該把外皮的烤色選成"淡色"就好,我之前都選擇"標準"

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微妙的頂部紋路 

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放了一晚,完全冷卻後,第二天早上切,果真好切多了,

不需要輔助工具也比原本切得薄得多,

上網爬文查資料實在很有用啊~~

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瞧,技術不錯吧?每一塊的厚度都差不多喔!

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這是吐司內部的模樣

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至於嘗起來的感覺啊...

一方面比較扎實,不是鬆軟型的,

另一方面就是加了太多可可粉和巧克力了,導致味道很濃,

使用的是純巧克力和無糖可可粉,糖的用量也比食譜上減少些,所以不會覺得太甜,

不過因為口味重,所以感覺吃起來有點累...

隔天切了一塊讓小瑾當早餐吃,他吃了很久沒吃完(當然也可能是貪看卡通所以吃得慢吞吞)

但是爸爸吃了卻不覺得太濃太重,

而老公的姐姐也在隔了一天告訴我,其實吃起來還挺好吃的哩~

(後來又說了不只一次)

不過我想以後要再做的話,可可和巧克力的用量一定要減半!!

 

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不到海邊曬太陽的兔子

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